وبينت في تصريح للأيام ان حجم الهدر اليومي للطعام في البحرين يبلغ نحو 400 طن بما يقدر بـ94 مليون دينار سنويا، بينما تبلغ كمية هدر الطعام يوميا في شهر رمضان نحو 600 طن.
وتابعت أن خطة الجمعية تقوم على ثلاث مراحل هي توقيع عقود مع 8 فنادق و10 مطاعم حتى الان قابلة للزيادة، وذلك للحصول على بقايا الطعام خلال المناسبات والحفلات في الفنادق على أن يكون هذا الطعام موجود في داخل الفندق أو المطعم وليس في الهواء الطلق للحفاظ على جودته، فضلا عن فائض الطعام في الاسواق الاستهلاكية مثل هايبر ماركت وسوبر ماركت، وكشفت أنه جرى توقيع عقود مع اسواق الأسرة واللولو هايبر للاستفادة من الاطعمة الجاهزة لديهم.
واوضحت أن نسبة الهدر في الطعام في الفنادق بالبحرين تبلغ نسبة 24% وفي المطاعم تبلغ نحو 29% وفي الاسواق الاستهلاكية 6% وفي الحفلات والمناسبات والبيوت تبلغ نسبة هدر الطعام نحو 41%.
وأضافت أن الجمعية أنشات خلال العام الجاري مطبخا خيريا للاستفادة من الطعام غير المطبوخ قبل انتهاء فترة صلاحيته، وتم تعيين طباخين بحرينيين يقومون بعمل وجبات الاسواق الاستهلاكية، وتعبأ وتوزع على المستفيدين والذين يبلغ عددهم 300 عائلة بحرينية ومن المقيمين، فيما استفاد من هذه المبادرة اكثر من ثلاثة آلاف عامل بالمملكة.
ونفت الظاعن حصول الجمعية على دعم مادي من وزارة العمل والتنمية الاجتماعية، مشيرة الى ان الجمعية تعتمد على تبرعات اعضاء مجلس الادارة والمؤسسات، ومثمنة جهود الوزارة وتعاونها في توفير اي معلومة للجمعية.
كما حددت أبرز التحديات التي تواجه الجمعية والتي تتمثل في الموارد المالية حيث تحتاج الجمعية الى 50 ألف دينار سنويا نظرا للاعباء التي تقع على عاتق الجمعية حيث يعمل بها 13 موظفا حاليا وتقوم ثلاث سيارات مبردة بتوزيع الوجبات الجاهزة والمعباة، الى جانب تحدي عدم جدية التزام المتطوعين في العمل حيث يتعامل البعض منهم وفق وقته ولكن التعامل مع الطعام لا ينتظر والالتزام مع الاسر المستفيدة هو أمر حاسم، اضافة الى تغيير ثقافة المجتمع في التعامل مع الطعام بطبخ كميات زائدة عن الحاجة.
واعربت عن املها في تغيير ثقافة المجتمع في تناول الطعام، وان يتم التقليل من الهدر حتى لا تؤثر سلبا على البيئة وتزداد كمية النفايات، كما ان ديننا الاسلامي نهى عن الاسراف والتبذير، وأمرنا أن نحفظ ونشكر النعم.
وأوضحت الظاعن ان كل أعضاء الجمعية هم من البحرينيين الشباب المتطوعين، وقد تأسست في العام 2012 بشكل غير رسمي، ثم حصلت على ترخيص إشهار من وزارة العمل والتنمية الاجتماعية عام 2014 للعمل بصورة رسمية، ويضم مجلس ادارة الجمعية تسعة اعضاء وتم اختيار عبداللطيف الراجحي رئيسا مجلس للادارة.
